Происхождение – Узбекистан. Спелый красный перец, высушенный под солнцем и аккуратно перемолотый без обжарки и копчения. Вкус – мягкий, сладковатый, без остроты и жжения. Даёт блюдам насыщенность и округлый перцовый вкус. Аромат – тёплый, овощной, чистый, без дыма и резких нот.
Применение на кухне:
Мясо и птица – курица, индейка, телятина, плов, тушёные и запечённые блюда.
Овощи – рагу, кабачки, баклажаны, картофель, овощи на сковороде.
